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boeuf

  • Viande de boeuf ou viande de vache ?

    vache.jpg
    Crédit: Reporters

    Attablés devant un faux-filet préparé avec soin, vos enfants vous questionnent, le regard plein d’intérêt: "Maman, c'est du monsieur ou de la madame vache?" Vous seriez tenté de répondre qu'un mâle castré s'est sacrifié pour que vos chères têtes blondes puissent se sustenter et ce d'autant plus que le boucher vous l'a vendu comme de la "viande de bœuf". Ce n'est pourtant pas si simple. Interrogé par LaLibre.be, Jonathan Lanssens, patron de la Maison Lanssens, nous donne plus de précisions.

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